Električna ploča za kuhanje: uređaj, karakteristike, kako odabrati

U većini slučajeva u kuhinji se ugrađuju plinski štednjaci. Za električne ploče za kuhanje, mnogi tretiraju s predrasudom kao vrstom prisilne zamjene, koja će se morati dugo koristiti. Razlozi za takav stav leže u banalnom neznanju izvedbe i funkcionalnosti. U ovom ćemo članku pokazati što je moderna električna ploča za kuhanje, kako je odabrati. Prikazat će se glavni parametri, vrste i funkcije.

Načelo rasporeda električnih štednjaka i njihovih tipova

Gasifikacija stambenih zgrada nije toliko raširena u inozemstvu. Stoga su proizvođači kućanskih aparata posvetili veliku pozornost razvoju praktičnih, funkcionalnih električnih površina za kuhanje. U usporedbi s plinom, imaju niz nespornih prednosti:

Klasično

Ova električna ploča za kuhanje je uređaj visoke tehnologije. Tijelo mu je od čelika, staklokeramike ili drugog materijala. Debljina je 4-7 cm i mala težina. Ovisno o modelu, na površini se može nalaziti od 2 do 7 prstena različite snage i promjera.

Glavne komponente električne ploče za kuhanje:

1. Kućište od staklokeramičke ploče.
2. Upravljačka ploča.
3. Knjiženje,prijenos signala za upravljanje.
4. Priključni blok za napajanje.
5. Priključak terminala termostata, preko njega se dovodi napajanje na izmjenjivač topline.
6. Termostat.
7. Zavojnica za grijanje.
8. Pokazivači upravljačke ploče koji daju povratnu informaciju i kontroliraju rad plamenika.
9. Zaštitni element s brtvom koja odvaja upravljačku ploču od zone visoke temperature.

Roštilj, friteza, teppan yaki, parobrod, ventilator

Ogromna konkurencija među proizvođačima kućanskih aparata dovela je do pojave različitih hibridnih uređaja koji se temelje na električnoj ploči za kuhanje. U posljednje vrijeme postoji tendencija prelaska na modularne električne kuhinje, kada je svaka ploča za kuhanje ili drugi uređaj ploče za kuhanje zasebni modul. Ova tehnologija je vrlo pogodna, jer omogućuje individualnu opremu s potrebnom kuhinjskom opremom.

Roštilj

Postoje dvije izmjene:

Treba napomenuti da prva opcija, u obliku električnih površina za kuhanje, nema smisla, budući da postoje posebne metalne ploče za kuhanje. Omogućuju vam da bilo koju površinu za kuhanje pretvorite u rešetku .

Posebna ploča za kuhanje i njezina uporaba na električnoj ploči za kuhanje:

Friteza

Nalazi se samo u modularnoj izvedbi bez krutog vezivanja za ploču za kuhanje. To je jedan od ugrađenih elemenata. Glavni kriteriji odabira:

Teppan yaki

Ovo je glatka metalna površina sa stranama za prženje, zapravo roštilj. Široko se koristi za kuhanje u orijentalnoj kulturi.

Glavni kriteriji za odabir dodatne opreme su:

Aparat za parenje

Ovaj je uređaj idealan za ljubitelje prehrane i zdrave hrane. Parna pećnica ima veliki korisni volumen i snagu. Možete kuhati na dvije razine. Posebnu pozornost treba posvetiti prisutnosti sigurnosnog sustava. Uređaj treba isključiti prilikom pregrijavanja ili kada se voda potpuno ispari. Upravljački sustav ima ugrađeni timer, kao i sustav za kontrolu temperature u širokom rasponu.

Ispušni sustav

Električna ploča za kuhanje može se isporučiti s poklopcem . U isto vrijeme, može biti ugrađena i kupolasta. Ugrađena napa, u pravilu, ugrađena je u radnu površinu stola. U tom slučaju, potrebno je uzeti u obzir značajno povećanje tehnološkog jaza do 25-30 cm ispod površine stolne ploče.

Odaberite električnu ploču za kuhanje

Prilikom odabira električne ploče za kuhanje, usredotočite se na vrstu grijaćih elemenata. Na to ovisi ne samo brzina kuhanja i ušteda energije, već i jednostavnost korištenja. Drugi najvažniji kriterij je materijal koji proizvodi sama površina. U pravilu, ego se procjenjuje na praktičnost: stupanj kontaminacije, lakoća čišćenja, mogućnost korištenja abrazivnih sredstava za čišćenje, potreba za posebnom pažnjom i slično. Konačni uvjet izbora je različitfunkcionalnost i značajke upravljanja. Analizirajmo navedene parametre i neke druge karakteristike.

Materijal za premazivanje

Emajl od nehrđajućeg čelika, staklokeramike ili toplinski otporan koristi se kao materijal na prednjoj strani električnog štednjaka. Nemoguće je reći koji je materijal najbolji. Oni se značajno razlikuju u svojoj izvedbi. Svaka od njih zahtijeva posebnu brigu.

Staklena keramika

Ovo je najskuplji, ali ipak vrlo popularan materijal za kuhala. Ima atraktivan izgled, vrlo praktičan za korištenje. Zbog svoje gustoće i glatkoće, svaka kontaminacija se uklanja jednim pokretom ruke. Materijal ima vrlo malu toplinsku inertnost, pa se brzo hladi.

Međutim, staklena keramika ima značajan nedostatak - krhkost. Unatoč uvjeravanjima proizvođača o visokoj čvrstoći i otpornosti materijala na staklo, staklena keramika se može slomiti s točke učinka. Pojava pukotina može uzrokovati naglu promjenu temperature, primjerice prolijevanje hladne vode na vruću površinu. Pri čišćenju je dopušteno ograničeno korištenje abrazivnih deterdženata.

Emajl

Premaz za emajl smatra se tradicionalnim i najpraktičnijim za kuhinju. Takav materijal ima visoku higijensku vrijednostsvojstva, praktične, različite estetike i pristupačne cijene. Postoje dva načina nanošenja cakline:

Nehrđajući čelik

Materijal je poznat po pristupačnoj cijeni i visokoj otpornosti na temperaturne učinke i mehanička oštećenja. Međutim, polirani nehrđajući čelik je vrlo nepraktičan materijal. Na njemu odmah postaju vidljive bilo kakve kontaminacije, čak i otisci prstiju. Preporučuje se korištenje matiranog ili pigmentiranog premaza na kojem nečistoća nije tako vidljiva.

Hobs

Njihov izbor izravno ovisi o materijalu površine za kuhanje. Emajl i nehrđajući čelik karakterizirani su upotrebom plamenika od lijevanog željeza. Staklo keramičke ploče mogu biti opremljene s nekoliko tipova grijaćih elemenata.

Čelik

Ovdje se toplinske spirale koriste kao izvor topline. Kontrola se provodi mehaničkim ventilima, au nekim slučajevima i upravljanjemnedostaje. Za postizanje maksimalnog načina grijanja potrebno je 10-15 minuta. Imaju visoku toplinsku inerciju.

Gorionici od lijevanog željeza su najjeftiniji i najpouzdaniji. Rijetko se lome, a njihovo popravljanje ne zahtijeva velike izdatke. Ovi grijaći elementi praktički nisu osjetljivi na padove napona u električnoj mreži.

Halogeni

Zagrijavanje se provodi interakcijom halogene žarulje i toplinskog svitka. Izlaz u postavljeno stanje temperature provodi se nekoliko sekundi. Hlađenje se također događa brzo. Tijekom rada potrebno je periodično mijenjati halogenu žarulju koja je potrošna. Glavni nedostaci su prilično velika potrošnja energije - od 2 kW /h, kao i snažno zagrijavanje površine u blizini plamenika.

Rapid

Ovdje se kao grijaći element koristi spirala od nikroma. Izlaz u zadanom temperaturnom modu izvodi se za 10-15 sekundi.

Hi-lights

U ovom slučaju, grijaći element su trake od legure visoke otpornosti. Brzina grijanja takvog plamenika ne prelazi 5-7 sekundi, potrošnja energije je u rasponu od 1,5 do 2 kW /sat.

Indukcija

To je najekonomičniji tip plamenika. Proizvodi se zagrijavaju ne pomoću ploče za kuhanje, već izravno od samih posuđa. Nedostatak ovog tipaje nemogućnost korištenja aluminijskih staklenih ili keramičkih posuđa. Posuđe za kuhanje mora biti na takvoj ploči, mora imati najjednostavniju površinu i mora biti izrađeno od feromagnetnih legura: čelika ili lijevanog željeza.

Broj ploča za kuhanje, oblik i veličina ploče za kuhanje

Ti su parametri usko povezani i nema smisla ih razmatrati odvojeno. Ovisno o broju plamenika, električna ploča za kuhanje ima sljedeće dimenzije:

Model

Slika	Veličina (širina), cm	Broj plamenika
	Siemens ET375 GC 11 E	30	1,2
	Zanussi ZGG 35214 XA
	Simfer H 4030	45,52	3
	Foster 7052142
	Gorenje EC 630 RW	60	4
	Siemens ET 801 SC	61-80	5-7
	Asko HI1194G	80-95	5-7
	Franke FHMT 806 3FLEXI INT	80-95	5-7

Proizvođači danas proizvode električne ploče za kuhanje u različitim oblicima. Štoviše, izbor forme diktiran je ne samo dizajnerskim trikovima, već i svrsishodnošću. Rezultat je prilično neobična, ali vrlo udobna, ergonomska oprema.

Dodatne funkcije

Moderne ploče za kuhanje imaju mnogo dodatnih opcija koje uvelike olakšavaju proces kuhanja, uključujući:

Upravljački sustav

Većina električnih ploča za kuhanje u proračunu opremljene su mehaničkim upravljačkim sustavom s postupnim prebacivanjem intenziteta grijanja. Skupim modelima upravlja se pomoću zaslona osjetljivog na dodir, koji prikazuje različite informacije o trenutnom stanju opreme, uključujući temperaturu i vrijeme kuhanja.

Povezani članak:

Vodećiproizvođači

Trenutno se gotovo sva oprema za kućanstvo proizvodi u Kini. Međutim, poznati brandovi su u većoj mjeri povezani s kvalitetom svojih proizvoda. Osim toga, mnogi kineski proizvođači proizvode prilično kvalitetne proizvode.

Marka	Prednosti proizvoda
VENTOLUX	Različiti modeli, estetski izgled, praktičnost i lakoća skrbi, sigurnost.
PERFELLI	Visoka kvaliteta materijala i montaže, dobro promišljena ergonomija ploča za kuhanje, povećana površina plamenika.
KAISER	Visoka učinkovitost grijaćih elemenata, energetska učinkovitost i ušteda energije, sigurnosni i kontrolni sustav, širok izbor veličina okvira.
Electrolux	Jednostavnost upravljanja i visoka točnost održavanja navedenih načina rada, širok raspon modela s mnogo izmjena, sigurnost uporabe, postojanje sustava automatskog isključivanja.
Gorenje	Pristupačna cijena, širok raspon, zamišljen ergonomski dizajn, intuitivna kontrola.
Beko	Estetski izgled, otpornost materijala površine na vanjske utjecaje, korištenje nekoliko sigurnosnih sustava, zaštita od prenapona i kratkog spoja.
Bosch	Visokokvalitetni proizvodi, pouzdanost i trajnost, korištenje tehnoloških inovacija, široka paleta proizvoda.
PYRAMIDA	Kontrola kvalitete materijala, razni načini rada, opsežan raspon modela.
Slatkiši	Elegantan izgled i ergonomski dizajn, lakoća rukovanja, visoka pouzdanost i siguran rad.

Modeli Popularno za 2018.

U nastavku su osvrti na ploče za kuhanje, koje su vrhovi prodaje u 2018. prema ocjenama vodećih internetskih trgovina.

U zaključku,

Električni štednjaci daleko nadilaze konvencionalne plinske peći u smislu funkcionalnosti i dizajna. Međutim, njihova široko rasprostranjena distribucija otežana je ne samo visokim troškovima, već i sustavnim prekidima napajanja.

Video: kako odabrati ploču za kuhanje